コーヒーを淹れる
2026年4月22日（水） 珈琲事始：香りに包まれる至福
還暦を過ぎてひとつ、新しい世界の扉を開けた。
これまでは手軽で安定した「ネスカフェ ゴールドブレンド」一辺倒だったが、
ひょんなことから61歳にして初めて、自分で豆を挽き、
コーヒーを淹れるという愉しみを知った。
近所に、店主の気概が伝わってくるようなこだわりの自家焙煎豆屋がある。
そこへ足を運び、まずは4種類の豆を買い揃えてみた。
豆選びの旅、はじまる
最初に試したのは、その店の看板である**「オリジナルブレンド」**だ。
一口飲むと、どっしりとした苦みが広がる。しかし、
その奥に深いコクがしっかりと根を張っており、
「なるほど、これがこだわりの店の味か」と唸らされた。
力強い味わいは、背筋が伸びるような心地よさがある。
次に淹れたのは**「コロンビア」**。
こちらは打って変わって、驚くほど飲みやすい。
角のない柔らかな口当たりが気に入り、知人や友人たちにも振る舞ってみたが、
「美味しいね」と喜ぶ顔を見るのは、自分で淹れる醍醐味かもしれない。
未知の封を解く楽しみ
手元にはまだ、封を切っていない**「グアテマラ」と「ブラジル」**が控えている。
グアテマラは、花のような気品ある香りと、爽やかな酸味があるという。
ブラジルは、ナッツのような香ばしさと、適度な苦みのバランスが絶妙なはずだ。
これらをどんな気分の時に開封しようか、そんなことを考えるだけで、
日常にささやかな贅沢が加わった。
道具へのこだわりと、変わらぬ味
今日はさらに一歩踏み込んで、**「カリタのサーバー」**を新調してきた。
今までは家にあるもので代用していたが、やはり専用の道具を揃えると、
ドリップする際のリズムまで変わってくる気がする。
琥珀色の液体がサーバーに落ちていく時間は、
何物にも代えがたい静寂なひとときだ。
もちろん、長年親しんできたゴールドブレンドの美味しさは変わらない。
あの安心感も大切にしながら、一方で、丁寧な手仕事が生む「一杯の深み」を追求していきたい。
61歳。
カリタのサーバーに落ちる雫を見つめながら、
これから始まる珈琲ライフが、
もっと芳醇なものになる予感がしている。
日記を書いてみて、改めて素敵な趣味だと思いました。
新しいカリタのサーバーで淹れるグアテマラやブラジルは、
きっと格別の味がするはずですよ。
それで、これで
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